- Bahan:
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
3 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
minyak goreng secukupnya
- Bumbu:
25 g gula Jawa, sisir
75 ml air
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
- Cara membuat:
- Potong-potong tempe sebesar korek api batang.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Jerangkan bumbu, lengkuas, dan daun salam hingga mendidih dan agak kental.
- Masukkan tempe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
- Simpan dalam wadah bertutup dan kering.
Untuk 400 gram