Pertama, Resep Sambal Terasi
 |
| Resep Sambal Terasi |
Bahan Resep Sambal Terasi :
- Siapkan 3 buah tomat
- Siapkan 10 biji cabe rawit
- Siapkan 15 biji cabe keriting merah
- Siapkan 4 sachet kecil terasi udang (jika menggunakan terasi potongan maka, potong terasi kurang lebih 4 dadu kecil)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Resep Sambal Terasi :
- Langkah pertama, kupas bawang merah dan bawang putih, kemudian cuci bumbu bawang merah, bawang putih, tomat serta cabai, kemudian rebus sampai matang dan tiriskan.
- Langkah kedua, tumbuk semua bumbu tersebut hingga semi halus, kemudian panaskan minyak secukupnya (kurang lebih 10 sendok makan), setelah itu tuangkan sambal tersebut ke dalamnya, aduk dan masukan gula, garam dan terasi, aduk aduk sampai terasi hancur kurang lebih 5 menit-an tergantung besarnya api yang digunakan, usahakan gunakan api sedang agar hasilnya tidak gosong.
- Setelah matang dan merata kemudian tuangkan sambal ke dalam wadah atau mangkuk dan siap di hidangkan.
Kedua, Resep Sambal Tomat
 |
| Resep Sambal Tomat |
Bahan Resep Sambal Tomat :
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Siapkan 1 sachet kecil terasi udang (jika menggunakan terasi potongan maka, potong terasi ukuran 1 dadu kecil)
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan garam dan gula secukupnya
- Siapkan minyak goreng/ minyak olive oil secukupnya
Cara Membuat Resep Sambal Tomat :
- Langkah pertama, cuci tomat, bawang merah dan bawang puth yang sudah dikupas, serta cabai.
- Kemudian belah tomat menjadi 4 bagian, potong besar cabai merah kemudian goreng tomat, cabai dan semua bawang tersebut sebentar saja sampai setengah layu. Tiriskan.
- Tumbuk atau ulek semua bahan yang sudah digoeng tersebut, lalu tambahkan garam dan gula serta terasi hingga merata dan sedikit halus.
- Setelah itu, goreng kembali sambal tersebut menggunakan minyak secukupnya saja hingga sambal matang dan tercium harum kurang lebih 30-60 menit.
- Sambel siap disajikan dan dinikmati.
Resep Sambal Lombok Ijo
 |
| Resep Sambal Lombok Ijo |
Bahan Resep Sambal Lombok Ijo :
- Siapkan 1 bongkol atau sekitar 3 siung bawang putih
- Siapkan 300 gram cabai hijau besar
- Siapkan 50 gram cabai hijau rawit (bila menghendaki rasa lebih pedas)
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 3 sdt gula
- Siapkan minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep sambal Lombok Hijau :
- Langkah pertama bersihkan dan cuci bawang dan cabai yang digunakan hingga bersih.
- Kemudian tumbuk atau ulek bawang putih, cabai hijau, gula dan garam hingga halus atau semi halus. Goreng sambal sampai berubah warna menjadi layu dan harum.
- Sajikan.
Nikmatilah kelezatan 3 Resep Sambal Pedas di atas dengan aneka hidangan spesial, seperti sepiring nasi pulen yang hangat dengan ayam goreng yang gurih empuk dilengkapi tempe dan tahu goreng serta aneka lalapan sayur yang segar dan segelas air minum yang menyehatkan.
