Resep Es Mambo Bahan Rujak Buah Menyegarkan

Es Mambo Rujak

Resep Es Mambo Rujak Buah untuk Jualan atau Konsumsi Sendiri

Bahan-Bahan

1. 1 bh mangga mengkal
2. 1/2 bh pepaya mengkal, ukuran kecil
3. 1/2 bh nanas
4. 1 bh bengkoang
5. 2 bh mentimun
6. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera
7. gula pasir secukupnya (bisa diganti gula jawa)
8. garam, secukupnya
9. air matang, secukupnya
10. plastik es mambo, secukupnya

Cara Membuat Es Mambo Rujak Buah

1. Didihkan gula pasir dengan air secukupnya hingga gula larut, angkat. Jika lebih suka menggunakan gula jawa juga silahkan, lebih enak. Sisihkan dulu air gulanya.
2. Serut kasar buah-buahan. Sisihkan.
3. Ulek cabe rawit bersama dengan garam hingga halus.
4. Siapkan wadah, satukan semua bahan mulai dari buah-buahan yang sudah diserut, cabe rawit yang dihaluskan, air gula dan air matang. Aduk rata. Untuk takaran gula dan air matang tinggal disesuaikan dengan selera ya, kalau untuk jualan biasanya dibanyakin gula dan airnya biar es mambonya dapet banyak.
5. Masukkan es mambo rujak kedalam plastik. Bekukan semalaman dalam freezer.
6. Besoknya, es mambo rujak siap dinikmati atau siap dijual.